2013年8月31日土曜日

9月の定休日

9月の定休日です。

2日(月)定休
9日(月)定休
17日(火)定休
24日(火)定休
29日(日)臨時休業
30日(月)定休

(10月)
1日(火)臨時休業
2日(水)臨時休業

9月29日(日)は臨時休業いたします。
10月1日(火)2日(水)も臨時休業いたします。

2013年8月20日火曜日

和紅茶のアイスティーレシピ

和紅茶(国産紅茶)のアイスティーのレシピです。

材料(1杯分)
ティーバッグ  1つ(茶葉2.5g)
お湯       110g
キューブアイス 6個(約130g)
キューブアイス 1個(仕上げ用)

道具
グラス(容量300cc程度)
ピッチャー(抽出用、容量250cc程度、フレンチプレス等でも代用可)
ソーサー(抽出中のピッチャーの蓋として使用)
柄の長めなスプーン(グラス冷却用)

作り方
1.グラスにキューブアイスを6個入れ、スプーンで氷をくるくる回してグラスを冷やす。
2.ピッチャーにティーバッグ、お湯を入れて蓋をし、3分ほど待つ。
3.3分経つ直前にグラスにたまった水を捨てる。
4.3分経ったら、氷の入ったグラスに、抽出した紅茶を直接注ぐ。
5.スプーンでかき混ぜて紅茶を冷やす。
6.仕上げ用のキューブアイスをグラスに入れる。

ポイントは、「5.」で、すばやくしっかり冷やすこと!です。

和紅茶のティーバッグは店内で販売してます。
ゆずティー、ジンジャーティーも同じレシピで作れます。

2013年8月6日火曜日

ペペロンチーノ

ソースにアンチョビを使い、素揚げした夏野菜をトッピングしたペペロンチーノ。


『素揚げ野菜とアンチョビのペペロンチーノ(サラダ付)』760円。

2013年8月1日木曜日

ナポリタン

喫茶店といえば、これ。
タマネギ、ピーマン、ベーコンの入ったケチャップ味のスパゲッティ。

厚切りベーコンの入った『ナポリタン(サラダ、ドリンク付)』980円。


テイクアウトもできます。